SQL - DML, DDL, DCL e TCL

SQL (Structured Query Language) é a uma linguagem utilizada em Sistemas Gerenciadores de Banco de Dados (SGBD). E, diferente de linguagens de programação, nos SGBDs sempre usamos a linguagem SQL, tendo pouquíssimas diferenças entre eles.
O SQL pode ser dividido em três categorias diferentes:

DML (Data Manipulation Language)
Linguagem de Manipulação de Dados: o significado do seu acrônimo é auto explicativo. São os comandos usados com as instâncias do banco de dados. Aqui vão alguns exemplos de comandos DML do SQL:

• SELECT
• INSERT 
• DELETE
• UPDATE

DDL (Data Definition Language)

Linguagem de Definição de Dados: são os comandos usados para definir o esquema (Estrutura) de um bando de dados. Exemplo de comandos DDL do SQL:

• CREATE
• ALTER
• TRUNCATE
• DROP

DCL (Data Control Language)

Linguagem de Controle de Dados: são comandos que sedem ou retiram privilégios de acesso a dados. Exemplos de comandos DCL do SQL:

• GRANT
• REVOKE

TCL (Transaction Controle Language)

Linguagem de Controle de Transações: são usadas para controlar mudanças feitas pelos comandos DML, podendo, por exemplo, voltar as instâncias ao modo que eram antes de um comando DML. Exemplo de comandos TCL do SQL:

• COMMIT
• SAVEPOINT
• ROLLBACK

Instâncias: são os dados de um banco de dados em um determinados momentos (registros). As instâncias são modificadas com frequência.

Esquema: é a estrutura de um banco de dados. Exemplo: qual é a chave primária de uma tabela, quantos atributos uma determinada tabela tem, se é permitido valores nulos em um determinado atributo, etc.

Alterar valores das tabelas

Drop
Drop é o comando utilizado para eliminar uma tabela inteira de seus banco de dados, então utilize-a com cuidado.
Exemplo:

DROP table funcionarios;

Alter
Com o comando Alter podemos inserir novas colunas em nossas tabelas já existentes e também modifica-las ou excluí-las.
Inserir coluna:

ALTER table funcionarios ADD fun_cep varchar(8);

Alterar coluna:

ALTER table funcionarios modify fun_cep varchar(9);

Excluir coluna:

ALTER table funcionarios DROP fun_cep;

Obs.: em outros SGBD os comandos para inserir, modificar e excluir podem ser diferente.

Describe
Este comando nos da a descrição de todas as colunas da tabela:

describe clientes;

Na imagem acima podemos observar o resultado: é mostrada uma tabela que informa, respectivamente, todos os nossos campos, os tipos dos campos, se podem ser nulos (vazio), se são chave primária, e extra (outras características).

Update
O update altera os valores de um determinado registro ou coluna.
Exemplo:

UPDATE clientes SET cli_estado = "SP";

Neste exemplo acima todos os registros da coluna cli_estado são alterados para "SP".
Para alterarmos apenas um desses valores devemos usar a clausula WHERE.
Exemplo:

UPDATE clientes SET cli_estado = "SP" WHERE cli_codigo = 1;

Neste segundo exemplo definimos que será alterado para "SP" apenas o registro em que o cli_codigo for 1.

Delete
Com o comando delete podemos excluir registros de uma tabela.
Exemplo:

DELETE from clientes;

Essa é a forma mais simples de se usar, e todos os registros da tabela são excluídos. Porém, podemos usar com o DELETE a clausula WHERE da mesma forma que usamos no exemplo do UPDATE:

DELETE from clientes WHERE cli_codigo = 1;

Criando um banco de dados no MySQL

O MySQL é um SGBD com licença GPL. O que quer dizer que ele é totalmente gratuito.
Por esse e outros motivos ele é um dos banco de dados mais utilizados.
Apesar disso veremos aqui a linguagem SQL que é também utilizada nos outros bancos de dados. Sendo assim esses comandos também serão válidos para outros bancos de dados.
Download MySQL para Windows.
Depois de instalar o MySQL você deve criar seu banco de dados através do Command Line Cliente.
Existem vários programa do tipo Front-end para manipular os seus banco de dados. Mais antes de conhece-los é interessante você usar as linhas de comandos para atividades mais simples. Isso fará com que você entenda melhor qualquer SGBD que você vá utilizar.
Com SQL utilizamos o comando create database bd01; para criar um banco de dados.
Sendo bd01 o nome que dei ao meu banco de dados.
Para ver seus databases use o comando show databases;

Observe na imagem que nosso banco de dados bd01 já foi criado. Vamos então acessa-lo com o comando use bd01;
Ainda não há nada dentro de nosso banco de dados. Se utilizarmos o comando show tables; recebemos a mensagem Empty set.
Para criar tabelas dentro do nosso banco de dados usamos o comando:

CREATE TABLE NOME
(
campo1 tipo,
campo2 tipo
...
);

Exemplo:

CREATE TABLE FUNCIONARIOS
(
fun_codigo integer,
fun_nome varchar(40),
fun_endereco varchar(40),
fun_cargo varchar(15),
fun_salario numeric(5,2),
fun_sexo char(1)
);

Neste comando criamos uma tabela com o nome FUNCIONARIOS e definimos 6 campos para ela:
fun_codigo: campo do código do funcionário do tipo inteiro (integer).
fun_nome: campo para armazenar o nome do funcionário. Seu tipo é de texto com até 40 caracteres.
fun_endereco: campo para armazenar o endereço do funcionário. Seu tipo é de texto com até 40 caracteres.
fun_cargo: campo para armazenar o cargo do funcionário. Seu tipo é de texto com até 15 caracteres.
fun_salario: campo para armazenar o salário do funcionário. Seu tipo é numérico com 5 casas a esquerda (antes de vírgula) e 2 a direita (depois da vírgula).
fun_sexo: campo para armazenar o sexo do funcionário. Seu tipo é de caractere. Podemos armazenar F (feminino) e M (masculino).
Existem diversas outras regras que podemos adicionar a estes campos. Nesse caso criamos uma tabela simples apenas para exemplificar melhor a criação de uma novo banco de dados.
Antes de criar seu banco de dados analise oque você realmente deve armazenar para não criar campos ou tabelas que não tenham real utilidade.